Õppekavarühm: Käsitöö
Объём учебной программы: 340 академических часов (240 часов — аудиторная работа, 40 часов — практика в школьной среде и 60 часов — самостоятельная работа).
Стоимость курса (280 акад.часов): 2300 eur.
Язык обучения: русский язык.
Длительность обучения: см. Календарь обучения
Адрес: Punane tn 1 (II этаж), Tallinn.
Преподаватели:
Галина Чижова — высшее образование, степень магистра (Ленинградский технологический институт холодильной промышленности: Инженер-технолог); Международная Флористическая Академия Stef Adriaenssens (International Floral Academy by Stef Adriaenssens): Курс базовых современных техник в цветочном искусстве; EV koolitus: Курсы флористики; работает преподавателем взрослых в области флористики с 2000 года. Параллельно работает флористом — декоратором; Преподаватель взрослых, уровень 6; опыт преподавания — 19 лет.
Снежана Рейнсон — экономическое образование; дополнительное обучение — частная школа искусств и дизайна; опыт работы в сфере организации мероприятий более 7 лет; помимо организации мероприятий, занимается созданием декорационных проектов. При её участии подготовлены или разработаны все декорационные проекты агентства Enjoy Tallinn (является учредителем и собственником агентства Enjoy Tallinn); опыт преподавания — 7 лет.
Цель обучения: В результате обучения учащийся приобретает углублённые знания и практические навыки, соответствующие компетенциям профессионального стандарта Florist, tase 4 и компетенциям профессионального стандарта Meisterflorist, tase 5 для работы в сфере флористики, а также, предпосылки для дальнейшего обучения и непрерывного обучения.
При успешном прохождении курса, учащийся приобретает следующие знания и умения:
- знает работу в сфере флористики;
- подготавливает и содержит в порядке необходимые рабочие средства;
- разбирается в растениях, умеет их выращивать и ухаживать за ними;
- подготавливает растения (особенно цветы) к продаже;
- составляет цветочные композиции (в том числе осуществляет декорационные работы), использует новые технические приёмы;
- управляет и организовывает работу компании, управляет компанией и руководит сотрудниками.
Целевая группа: все заинтересованные, кто желает получить углублённые знания и практические навыки, для работы в сфере флористики или дополнить ранее полученные знания и навыки современными методами и технологиями. Также, учитывается предыдущий опыт работы флористом.
Условия начала прохождения обучения: требования отсутствуют.
1. Базовый курс флористики (80 часов)
1.1. Подготовка растительного материала и уход за ним
- Профессиональная терминология. Список растительного материала. Названия растений на русском, эстонском и латинском языках
- Приём и подготовка растительного материала к продаже
- Основы ботаники. Знание растений, посадка, выращивание и использование растений. Уход за свежесрезанными цветами, сохранение и продление жизни цветка
1.2. Составление цветочной композиции (в т.ч. декорационные работы)
- Рабочие инструменты и материалы. Подготовка рабочего места и рабочих инструментов, а также, уход за ними. Безопасность рабочей среды и гигиена труда, охрана окружающей среды
- Основные элементы и принципы оформления. Цветовой круг, цветовая гармония, цветовые сочетания, цветовые контрасты. Составление концепции оформления и планирование проекта
- Изобразительное искусство. Цветоведение, композиция и правила композиции. Рисование, живопись и история искусства. Основы материаловедения
- Основные стили флористики: декоративный, вегетативный, параллельный, свободный стиль и др.
- Ассортимент и уход за срезанными цветами и зеленью. Работа со срезанными цветами
- Пропорции во флористике и золотое сечение. Числа Фибоначчи
- Типы оазиса. Использование оазиса, виды и методы работы
- Техника изготовления букетов: спиральная и параллельная техника. Букет на каркасе, каркасная конструкция. Особенности букетов: для женщин, мужчин, детей и др.
- Принципы и элементы цветочной композиции. Создание и изготовление цветочной композиции. Стили цветочных композиций. Устройство для посадки, экологическая цветочная композиция и т. д. Использование цветочных композиций в оформлении интерьера
- Венок, техника плетения венков
- „Европейское дерево“ (Топиарий), работа с гипсом
1.3. Организация продаж и обслуживание клиентов
- Законодательство, относящееся к специальности (в т.ч. Закон о защите личных данных и Закон об авторском праве)
- Организация продаж и документация
- Ценообразование. Составление ценовых предложений
- Обслуживание клиентов. Продажа товаров и техника продаж. Психология общения в обслуживании клиентов
- Оформление заказов и составление счетов. Упаковка товаров и организация транспортировки
- Командная работа
2. Управление и организация работы компании (12 часов)
- Основы предпринимательства и составления бизнес-плана
- Основы финансового учёта. Расчёт рентабельности компании. Ведение учёта продаж
- Основы организации работы персонала
- Основы маркетинга. Самоуправление и маркетинг. Реклама, планирование рекламных кампаний
- Управление организацией
3. Интерьерная флористика (44 часа)
- Интерьерная флористика. Современный оформление интерьера и экстерьера, стилистика
- Виды флористических работ. Классификация по форме и оформлению.
- Интерьерная композиция. Декоративные работы.
- Использование растительного материала в интерьере: используемые техники, методы и особенности применения
- Добавление цветочных композиций в интерьер. Цветочные комбинации.
- Тенденции в оформлении
4. Траурная флористика (40 часа)
- Траурная флористика. Традиции траурной флористики. Современная траурная флористика
- Траурные композиции: похоронные венки, траурные букеты и букеты памяти, а также сервировка поминального стола. Дизайн и основные правила траурной композиции
- Подбор растительного материала, технических и декоративных инструментов. Цветовые решения в траурной флоре
- Изготовление траурного букета и поминального венка (изготовление и украшение основы)
- Украшение урн и надгробий, украшение места отправки (дом, ритуальный дом и т. д.)
5. Свадебная флористика (40 часов)
- Свадебная флористика. Традиции свадебной флористики. Современная свадебная флористика
- Свадебные композиции: букеты невесты, украшение свадебного автомобиля, сервировка стола, украшение свадебного помещения
- Дизайн свадебных композиций и правила оформления
- Изготовление свадебных композиций. Техника и приёмы изготовления свадебных композиций
- Подбор растительного материала и использование декоративных средств
6. Фитодизайн (24 часа)
- Теория и основные принципы фитодизайна. Фитодизайн и флористика
- Живые растения в современной квартире. Полезные функции растений
- Фитодизайн в помещениях. Подбор, комбинация, размещение и использование декоративных растений
- Перспективные направления в фитодизайне: одиночные растения, создание мини-сада в бутылке (Флорариум или «бутылочный сад»), Полюдариум или водный сад, Комнатный Садик и мн. др.
- Эксклюзивный фитодизайн, его концепция и уникальность
Программа курса: Расширенный курс флористики