Õppekavarühm: Käsitöö
Объём учебной программы: 140 академических часов (100 часов — аудиторная работа, 20 часов — практика в школьной среде и 20 часов — самостоятельная работа).
Стоимость курса (120 акад.часов): 1800 eur.
Язык обучения: русский язык.
Длительность обучения: см. Календарь обучения
Адрес: Punane tn 1 (II этаж), Tallinn.
Преподаватели:
Галина Чижова — высшее образование, степень магистра (Ленинградский технологический институт холодильной промышленности: Инженер-технолог); Международная Флористическая Академия Stef Adriaenssens (International Floral Academy by Stef Adriaenssens): Курс базовых современных техник в цветочном искусстве; EV koolitus: Курсы флористики; работает преподавателем взрослых в области флористики с 2000 года. Параллельно работает флористом — декоратором; Преподаватель взрослых, уровень 6; опыт преподавания — 19 лет.
Снежана Рейнсон — экономическое образование; дополнительное обучение — частная школа искусств и дизайна; опыт работы в сфере организации мероприятий более 7 лет; помимо организации мероприятий, занимается созданием декорационных проектов. При её участии подготовлены или разработаны все декорационные проекты агентства Enjoy Tallinn (является учредителем и собственником агентства Enjoy Tallinn); опыт преподавания — 7 лет.
Цель обучения: В результате обучения учащийся приобретает базовые знания и практические навыки, соответствующие компетенциям профессионального стандарта Florist, tase 4, чтобы начать свою деятельность в сфере флористики, а также предпосылки для дальнейшего обучения и непрерывного обучения.
При успешном прохождении курса, учащийся приобретает следующие знания и умения:
- знает работу в сфере флористики;
- подготавливает и содержит в порядке необходимые рабочие средства;
- разбирается в растениях, умеет их выращивать и ухаживать за ними;
- подготавливает растения (особенно цветы) к продаже;
- составляет цветочные композиции (в том числе осуществляет декорационные работы), использует новые технические приёмы;
- управляет и организовывает работы по продажам, консультирует клиентов и составляет ценовые предложения.
Целевая группа: все заинтересованные, кто желает получить базовые знания и практические навыки, чтобы начать свою деятельность в сфере флористики, а также, предпосылки для дальнейшего обучения и непрерывного обучения.
Условия начала прохождения обучения: требования отсутствуют.
Содержание курса:
1. Подготовка растительного материала и уход за ним
- Профессиональная терминология. Список растительного материала. Названия растений на русском, эстонском и латинском языках
- Приём и подготовка растительного материала к продаже
- Основы ботаники. Знание растений, посадка, выращивание и использование растений. Уход за свежесрезанными цветами, сохранение и продление жизни цветка
2. Составление цветочной композиции (в т.ч. декорационные работы)
- Рабочие инструменты и материалы. Подготовка рабочего места и рабочих инструментов, а также, уход за ними. Безопасность рабочей среды и гигиена труда, охрана окружающей среды
- Основные элементы и принципы оформления. Цветовой круг, цветовая гармония, цветовые сочетания, цветовые контрасты. Составление концепции оформления. Оформление в соответствии с мероприятием (свадебная флористика, траурная флористика, интерьерная флористика, фитодизайн и др.)
- Изобразительное искусство. Цветоведение, композиция и правила композиции. Рисование, живопись и история искусства. Основы материаловедения
- Основные стили флористики: декоративный, вегетативный, параллельный, свободный стиль и др.
- Ассортимент и уход за срезанными цветами и зеленью. Работа со срезанными цветами
- Пропорции во флористике и золотое сечение. Числа Фибоначчи
- Типы оазиса. Использование оазиса, виды и методы работы
- Техника изготовления букетов: спиральная и параллельная техника. Букет на каркасе, каркасная конструкция. Особенности букетов: для женщин, мужчин, детей и др.
- Принципы и элементы цветочной композиции. Создание и изготовление цветочной композиции. Стили цветочных композиций. Устройство для посадки, экологическая цветочная композиция и т. д. Использование цветочных композиций в оформлении интерьера
- Венок, техника плетения венков
- „Европейское дерево“ (Топиарий), работа с гипсом
- Интерьерная флористика. Работы по оформлению интерьера и экстерьера
3. Организация продаж и обслуживание клиентов
- Законодательство, относящееся к специальности (в т.ч. Закон о защите личных данных и Закон об авторском праве)
- Организация продаж и документация
- Ценообразование. Составление ценовых предложений
- Обслуживание клиентов. Продажа товаров и техника продаж. Психология общения в обслуживании клиентов
- Оформление заказов и составление счетов. Упаковка товаров и организация транспортировки
- Командная работа
Программа курса: Базовый курс флористики